Pan de molde fácil - ingredientes
- 700 Grs. Harina de fuerza
- 10 Grs. Sal
- 60 Grs. Azúcar
- 25 Grs. Leche en polvo desnatada
- 20 Grs. Levadura de panadería fresca
- 325 Grs. Agua
- 1 Huevo
- 60 Grs. Mantequilla ligera a temperatura ambiente
Pan de molde fácil - Preparación
Ponemos todos los ingredientes salvo la mantequilla en el bol de la amasadora.
Amasamos a velocidad 1 durante 2 minutos aproximadamente.
Luego añadimos la mantequilla a temperatura ambiente (como la mía estaba fría la puse unos segundos en el microondas)…
… y amasamos durante unos 8 minutos a velocidad 2 o hasta que obtengamos una masa elástica.
Sacamos la masa , le damos forma de bola, la ponemos sobre una bandeja…
… la tapamos y dejamos reposar hasta que haya doblado su volumen.
En aproximadamente 40 minutos estaba así, aunque esto dependerá de la temperatura que haya.
Para asegurarnos de que ha levado bien hundimos la masa con el dedo y si mantiene la forma es que está lista, si vuelve a su posición la dejamos levar un poco más.
Luego dividimos la masa en dos para formar 2 panes, como solo tengo un molde grande y otro pequeño hice uno con 400 grs de la masa y el otro con el resto.
Dividimos la masa de cada pan en tres, formamos bolas y las colocamos en los moldes forrados con papel de hornear o untados con un poco de mantequilla.
Luego lo tapamos y dejamos levar otra vez, más o menos una hora…
… o hasta que veamos que están más o menos al 80% de la altura de los moldes.
Precalentamos el horno a 190º y horneamos aproximadamente 35 minutos, si vemos que se dora demasiado a mitad de la cocción los tapamos con papel de aluminio hasta que terminen de hornearse.
Los sacamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla y listos para comer.
Receta Pan de molde fácil
Amasamos a velocidad 1 durante 2 minutos aproximadamente. Ponemos todos los ingredientes salvo la mantequilla en el bol de la amasadora. Ponemos todos los in
postresperuanos
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2022-05-10
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